ROBLE FRANCÉS
Quercus Petraea / Quercus Sessilis
una madera de roble francés que redefine los estándares de excelencia
Secado al aire libre hasta 36 meses
Grano Fino / Extra Fino
Bosques 180+ años, Técnica haute fautie
Certificado PEFC
La selección de robles centenarios de los bosques de Allier, Nevers, Vosges, Fontainebleau y Centre en Francia proporciona una microoxigenación lenta y controlada, gracias a la finura del grano de cada duela seleccionada.
- Contribución Aromática: Compleja, elegante y equilibrada, aporta notas que mejoran la estructura, fineza y longitud en boca de los vinos.
- Estructura y Textura: Los ácidos fenólicos y taninos elágicos del roble francés proporcionan profundidad y complejidad, mejorando el paladar medio y la sensación en boca.
- Trabajando en estrecha colaboración con proveedores certificados bajo PEFC y la Office Nationaldes Forêts (ONF), garantizamos la trazabilidad y calidad de cada pieza de roble que utilizamos en nuestras tonelerías.
ORÍGENES
FONTAINEBLEAU
Inspiración de nuestra barrica ícono. Ubicado a 60 kilómetros de París, en la región Île-de-France, tiene una extensión de 21.600 hectáreas. Su prestigio está íntimamente ligado a la historia de Francia, lo cual lo convierte en un bosque cuya madera disponible para uso tonelero, altamente aromática, es muy limitada. Este bosque ha recibido el título de “Forest de Excepción” por la ONF.
ALLIER
Suelo es de arcilla gruesa, silícea y no muy fértil. El crecimiento del árbol es muy lento, lo que resulta en troncos altos y rectos cuando se cosechan. El grano es fino, compacto y ligeramente poroso con una extracción de tanino dulce y aromas agradables. El crecimiento extremadamente vertical de los troncos y la regularidad y fineza de su grano, hacen que las barricas procedentes de Allier alcancen gran valor en el mercado.
TRONCAIS
El bosque más reconocido del departamento de Allier, con una superficie de 10.600 hectáreas, es de grano más fino, lo cual lo hace adecuado para los vinos de guardas largas.
VOSGES
Este departamento se encuentra cerca de la frontera con Alemania, al norte oriental, donde el clima es más frío y el desarrollo del árbol es más lento. Presenta tradicionalmente un grano fino.
NEVERS
El roble proveniente de Nevers, en el centro de Francia, es por lo general de grano medio en comparación con el de Allier, pero de indudable calidad. El resultado es una mayor extracción de taninos que en la madera de grano muy fino. Generalmente requiere más tiempo de envejecimiento para integrarse completamente con el vino.
