Lenga: de Patagonia

Sumergidos en la terra australis nos encontramos con la Patagonia, conocida por la majestuosidad de sus grandes contrastes geográficos y sus escenarios naturales incomparables.
Es aquí donde nace la Lenga, especie representativa del bosque andino patagónico.
La madera de lenga es obtenida bajo explotación sustentable de bosques patagónicos en Chile, con certificación FSC (Forest Stewardship Council).
Su uso en la crianza de vinos y alcoholes aporta características únicas, obteniendo un perfil aromático que potencia la fruta roja, notas dulces, toques de cedro y leves notas de tostado. En el paladar, mejora el centro de la boca, aporta volumen y vuelven a aparecer notas frutales y florales. Destaca su bajo aporte de astringencia y taninos muy suaves y delicados. En alcoholes aporta un color rosado pálido muy delicado y realza los sabores de la miel y ahumado.