MADURACIÓN
Todo Comienza en el Bosque
La excelencia del secado natural del roble y nuestras maderas en TN Coopers.
En origen: Troncos reposan por 12 meses en el bosque luego de ser talados, absorbiendo la esencia de la microflora para la contribución de aromas.
En el aserradero: Son descortezados y secados por hasta 8 meses antes de convertirse en duelas.
Una vez en nuestro parque, la madera descansa por un periodo de entre 24 y 48 meses para alcanzar el equilibrio óptimo antes de entrar a producción. Las duelas se apilan en castillos de madera especiales que mejoran la circulación de aire y el curado, exponiéndose al sol, viento, lluvia ocasional y adiciones extra de agua para su lavado y secado natural.
- Pluviometría
- Viento
- Temperatura
- Humedad
- Presión atmosférica
- Clima
El secado lento y progresivo tiene como objetivo producir reacciones biológicas y químicas que conducen a la máxima calidad organoléptica.
