LENGA dalla Patagonia
Nothofagus Pumilio
Il lenga è un albero autoctono che si trova
exclusivamente en la Patagonia
Immersa nella terra australis troviamo la Patagonia, nota per la maestosità dei suoi grandi contrasti geografici e dei suoi scenari naturali incomparabili. Qui nasce la Lenga, una specie rappresentativa della foresta andina patagonica. Il legno di Lenga è ottenuto sotto sfruttamento forestale sostenibile guidato da CONAF.
Il legno di Lenga esalta i frutti rossi, fornisce note dolci e tocchi di cedro, completati da sottili note tostate. Al palato migliora il centro bocca, aggiungendo volume e esaltando le note fruttate e floreali. Si caratterizza per una bassa astringenza e contribuisce con tannini morbidi e delicati, assicurando un'integrazione armoniosa nel vino.
Per distillati, il legno di Lenga conferisce un colore rosa pallido distintivo, migliorando i sapori di miele e fumo e aggiungendo una dimensione unica al profilo di sapore finale del prodotto.
