Tostatura a Convezione, una Tostatura Sostenibile: 89% Meno Carbonio Rispetto alla Tostatura Tradizionale nelle Barriques
Sistema di Tostatura Eco-Friendly e Misurazione dell’Impronta di Carbonio. Abbiamo misurato l'impronta di carbonio della nostra tecnologia brevettata di tostatura per convezione per botti rispetto alla tostatura tradizionale utilizzata dalla concorrenza: consente un'emissione netta di carbonio inferiore dell'89% rispetto alla tostatura tradizionale utilizzata dalla concorrenza.
100% Energie rinnovabili: Programma di Efficienza Energetica
Siamo leader nell'uso delle energie rinnovabili, avendo il certificato Green Energy dello standard internazionale REC, che convalida che il 100% della nostra energia proviene da fonti rinnovabili.
Programma Stagionale di gestione e recupero delle Acque di lavorazione Programma di stagionatura ed essiccazione del legno con acqua micronizzata
Abbiamo sviluppato un programma per applicare acqua nebulizzata per la stagionatura del legno, calcolando la quantità specifica necessaria in base alle condizioni meteorologiche. Il programma calcola la quantità specifica di acqua di cui le doghe hanno bisogno in base alle condizioni meteorologiche e al periodo dell'anno. Questo algoritmo ci permette di estrarre dai pozzi d'acqua sotterranei l'esatta quantità necessaria per le doghe. L'acqua recuperata viene utilizzata per l'irrigazione agricola, rafforzando il nostro legame con la comunità.
Gestione Forestale Sostenibile: Fornitori certificati al 100%
Acquistiamo legno esclusivamente da fornitori certificati nella gestione responsabile delle foreste, sostenendo la riforestazione e lo sviluppo economico sostenibile delle comunità locali. Certificati: PFSC, FSC, CONAF.
Gestione del riciclo industriale:
Certificazione PROREP
Abbiamo aderito a PROREP per garantire il riciclaggio responsabile dei nostri imballaggi e contenitori, rispettando la Legge REP. In questo modo, ogni nostro imballaggio e contenitore non domestico completa il suo ciclo di vita in modo responsabile.
Prestazioni Ambientali e Biodiversità:
Impegno per la natura e la sostenibilità
Implementiamo iniziative per proteggere la biodiversità, come la gestione dei rifiuti industriali, la riforestazione con piante autoctone e la conservazione degli habitat naturali nel nostro impianto di produzione.