SPECIALTIES

BIENVENIDOS A NUESTRA LÍNEA SPECIALTIES

Diversas barricas que cultivan aromas únicos. De este origen, descubrirá vinos que florecen con notas distintivas de frutas y cítricos y aromas florales, mientras que con otras descubrirán resultados intensos y complejos. Los invitamos a descubrir un nuevo mundo de aromas y sabores.

Gracias a nuestra exclusiva tecnología de tostado por convección en barricas, hemos aplicado estilos de tostados específicos y tiempos prolongados, lo que, en combinación con nuestras maderas, logran perfiles organólepticos únicos para sus vinos.

American Oak

Nuestra barrica Grace presenta características únicas, altamente aromática y de gran estructura para los vinos. Este tostado es por lejos el que tiene una mayor concentración de vainillina, pero al ser tan rico en otros compuestos aromáticos como eugenol y guayacol, hace que la precepción global sea dulce con bajas notas de tostado.

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French Oak

Aplicando un exclusivo estilo de tostado delicado a baja temperatura y tiempo prolongado, lo que nos permite alcanzar taninos sedosos y elegantes. El resultado nos entrega vinos donde se realza La fruta fresca en nariz y mejora el Largo, la estructura y persistencia en boca, sin aportar notas de tostado.

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American Oak

Revolution es una barrica que entrega una explosión de aromas, intensa en todas sus formas, en especial, en boca. En aromas tenemos alta entrega de chocolate, coco, café y especias, como dijimos, una explosión de aromas muy bien balanceados con la futa que entrega el vino.

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French Oak

Sin duda una de las barricas más intensas tanto en aromas como sabores.
El aroma es complejo y de alta potencia, ya que tiene alta expresión de vainilla, chocolate y tostado, que se mezclan con la fruta del vino.

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Hemos extraído con delicadeza los fieles aromas y sabores de la acacia, aplicando un exclusivo sistema de tostado ligero, haciéndolos destacar por sobre la fruta.
En nariz los aromas a coco, chocolate y tostado, aportan a la complejidad y en boca aporta estructura

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Proveniente de Rumania, la madera de acacia, también conocida como acacia falsa, se caracteriza generalmente por su bajo contenido de taninos extraíbles y un mayor ambiente reductivo, ideal para preservar la fruta y mantener los vinos frescos.

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La madera de lenga es obtenida bajo explotación sustentable de bosques patagónicos en Chile, con certificación FSC.
Su uso en la crianza de vinos y alcoholes aporta características únicas, obteniendo un perfil aromático que potencia la fruta roja, notas dulces, toques de cedro y leves notas de tostado.

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