FONTAINEBLEAU

Quercus Sessilis
Un vero e proprio oggetto da collezione.
Perfetta armonia tra il legno ed i migliori vini da lungo invecchiamento.
Certificazione PEFC
Essiccazione all'aperto per oltre 3 anni
Grana Extra Fine <1,5 mm
Origine: Foresta di Fontainebleau, Francia.
La nostra barrique FONTAINEBLEAU è creata solo dalle mani del nostro miglior bottaio, dopo la più rigorosa selezione e ispezione di ogni doga.

L’integrazione lenta e controllata è garantita dal miglior tasso di scambio di ossigeno possibile che permette una maggiore polimerizzazione dei tannini nel tempo.

Dopo 48 mesi di stagionatura nel legno vengono esaltati vanillina, lattoni, furfurale ed eugenolo, rendendolo molto più aromatico e povero di tannini.

Grande contributo alla stabilità del colore e alla morbidezza in bocca.

E’ una selezione di legno proveniente da una delle foreste più famose di Francia, dalla limitata e rinomata foresta di Fontainebleau, nella regione dell'Île de France. Le caratteristiche uniche di questa regione e la particolarità del ‘terroir’ permettono di ottenere una complessità altamente aromatica. Questa foresta ha ricevuto il titolo di "Forêt d'Exception" dall'ONF.

FONTAINEBLEAU vs QUERCIA FRANCESE

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